秋の酵素作り
こんにちは🙌ラクニケルのTAKEOです。
先週は恒例「手作り酵素」の仕込み。
今年も中山酵素さんの講習行きたかったが、開催地が少ないため断念。
昨年教わったテキストやDVDを見直しながら作りました👍
今年は冷えを感じ易い気がしたので、唐辛子も配合！
先日粗越しをしたので、そろそろ本越し。
はたしてどんな味になるのか!?